Saint Jean Bellet Rosé (2023)

Tasting

• Nose : Le nez est fleuri de rose et de violette.
• Mouth : La bouche livre d’entrée sa délicatesse. Le toucher subtil et fin du Braquet, marque la structure de ce vin. Le fond s’imprime de notes florales douces, de réglisse, de fraise de bois. La finale est savoureuse, longue, avec une impression saline, minérale, qui fait saliver.
• Food and wine pairing : • Sa touche iodée semble idéale sur des oursins.
  • Brasucade de moules braisées à la sétoise.
  • Poêlée de supions et cocos en salade.
  • Filet de rougets poêlés, émulsion de tapenade
• Temperature : 11°
• dry medium-dry medium-sweet sweet